见证食品安全走进黑天池高山牧场土丁桂

见证食品安全走进黑天池高山牧场

好的生态环境，是生产出安全放心食品的一个重要条件。为了让市民了解食品安全生产全过程，华西都市报开展了一系列走进透明工厂、走进原产地活动。走进黑天池高山牧场，是华西都市报食品安全系列报道中重要一站。

黑天池高山牧场，是四川丰草集团旗下的一个肉羊养殖基地，是一个新建牧场。记者驱车5小时，来到四川达州大竹县，再从县城向西，一路曲折山道，又行进了一个多小时，才来到位于山顶上的黑天池牧场。

在靠近山顶的一个山坳里，记者被眼前的景象震撼了。在山顶湖边一处缓缓的斜坡上，30栋现代化的羊圈舍已全面建成，一个大型的现代化高山肉羊养殖基地初具规模，首批山羊已入驻舒适的圈舍。

一旁陪同的丰草农牧工作人员介绍，整个牧场去年年底才动工，不过工程进度很快，整个项目下来将建圏舍120栋，全面建成后，将形成年出栏量20万头肉羊的生产规模。

为何将如此规模的牧场建在这么偏僻的山上？丰草农牧负责人表示，主要是看上了这里的生态环境。这里位于神秘的北纬30度线附近，远离城市污染，植被丰厚，空气新鲜，水草丰盛，负氧离子含量是城市5倍以上。这里的水质特别好，山泉水质达到了国家特级饮用水标准，而且富含硒和锶，对人体健康起着重要的作用。

在这样的生态环境下，养出的山羊品质当然更有保障。

记者注意到，黑天池高山牧场每个羊圈均分别建有前后花园，配备有智能调温系统，保证室内温度在最适宜山羊生长的范围。

丰草农牧负责人介绍，整个牧场的建设和饲养，借鉴了澳大利亚、新西兰的模式，采用了能源循环再生生态系统，让养殖场废弃物得到循环重复利用。在饲养过程中，定食、定时、定量，让每一只羊都能享受到充分的阳光、充足的睡眠，并享受音乐，其饲养水平达到了国际先进水平。

而羊儿们吃的食物，简直让人也羡慕。每天每头羊要喝1-2斤啤酒，吃的是高山上种植的有机牧草，再配上高蛋白的豆芽。而喝的水，则是清冽甘甜、富含硒和锶的山泉水。如羊儿们生病了，也是采用当地的中草药进行调理。这样的羊子，简直过的就是神仙一般的日子。这样的羊子，肉质自然更鲜嫩，品质更上乘。

据了解，到今年冬至，黑天池高山牧场，就将有8万条高山有机羊腿供应成都市场，成都市民将有口福啦！

当然，黑天池高山牧场，仅是丰草集团目前推进的一个项目，同时推进的还有庙坝丰草农牧科技园、丰草高山有机水稻等项目。丰草集团的计划是，以黑天池高山牧场为模板，在川渝建设20个牛羊专业合作社，将丰草农牧打造成全国最大的肉羊供应商，到2020年，初步形成100亿元的销售规模。 记者喻奇树

（原标题：见证食品安全 走进黑天池高山牧场）

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