刘永好曝吃瘟猪肉经历感叹大王不好当低药兰
文章来源：加州农业网 | 2022-12-31
刘永好曝吃瘟猪肉经历 感叹“大王”不好当
【中国企业家网】由《中国企业家》杂志社、杜邦中国集团有限公司联合主办的“美丽中国——可持续发展中国企业家沙龙”于2013年4月11日在北京盘古七星酒店举行，会上新希望集团董事长刘永好先生发表主题演讲。
记得70年代初我下乡到知青，那个时候每月能够吃上一顿肉是很幸福，在农村每年能够吃几次猪肉不得了。生产队让们去修河，说是要去吃肉，我们高兴不得了，结果吃的全部都是瘟猪肉。而且吃肉的场景现在还记得，在生产队厨房里面，有两条瘟猪肉，大家等啊等，到晚上天黑了，当肉端上的时候是大洗脸盆，十几个人满满一桌，刚刚吃没两分钟，忽然灯被吹息了，只听到筷子跟碗碰撞的声音。
刘永好：各位朋友，今天话题是“美丽中国”，结合我们企业发展也谈谈美丽。“美丽中国”大家会想到青山绿水，想到九寨沟确实水特别蓝，山特别青，空气特别好。而我们国家很多偏远地区，这个地方确实是青山绿水，但是这些地方人相对还是比较穷，因为这个地方是农村，往往比较偏远。我们去玩的时候，感觉那些地方特别好，山那么清，天那么蓝，水那么好。
但是，我们就想到当地农民一定很幸福，但是当你真正走过去在这住上几天，会发现那有相当多不好，因为他们收入不够，他们享受不了城里人生活。改革开放带着这种收益，他们并不是享受那么多，他们还为生计奔波。收入翻番计划没有农村收入翻番，谈不上全国整个收入的翻番，所以说农村人们的收入翻番，而且不单要翻一番，要翻三番才能达到城里人的收入。
我们必须农村经济增长速度高过城市，才能使得农村经济整体翻番，才能够不拖国家后腿。当农民收入增长快过城市，快过很多的时候，农民收入增长翻番大幅度增长，才成为现实。当你温饱问题还没有彻底解决时候，哪有心思欣赏这些青山绿水。
我记得文革以前，你到中国很多地方去，出了城市看到处都是青山绿水，感觉很好。但是你在看一看尽管是青山，尽管是绿水，但是大树没了，树上鸟没了，为什么?被打来吃了。那个时候肚子都不饱。
记得70年代初我下乡到知青，那个时候每月能够吃上一顿肉是很幸福，在农村每年能够吃几次猪肉不得了。生产队我们去修河，说是要去吃肉高兴不得了，结果吃的全部都是瘟猪肉。而且吃肉的场景现在还记得，在生产队厨房里面，有两条瘟猪肉，大家等啊等，到晚上天黑了，在所谓青山绿水地方，猪肉端上来，结果每家主人男劳动力去修河，背后都有啦啦队，接力赛。当肉端上的时候是大洗脸盆，十几个人满满一桌，刚刚吃没两分钟，忽然灯被吹息了，只听到筷子跟碗碰撞的声音。
不知道谁划了一根火柴，结果一看盆子空了。第二天上工，有一多半人没来，为什么?拉肚子。因为好久没吃过油了，再加上又是瘟猪肉，但是不管怎么样?留下深刻的印象。那个时候就是这个样子。现在比较起来，我们感觉很幸福，大家觉得吃猪肉不香了，可是没有当年瘟猪肉那个香。但是一年没吃猪肉了。
尽管现在国家经济有了很大的发展，尽管农村经济有很大的发展，但是农民收入相对比较低。在这些所谓青山绿水这些地方，往往他们收入更低，因为开发不够。怎么样让农民能够收入倍增，而且要成倍的增，这是摆在国家和我们的涉农企业，和全社会这样一个面前重要担子。今年国家提出了叫做家庭农场概念。
农民传统耕种怎么回事?大概18亩农地，8亿农民，人均只有2亩多地，假设种水稻，一亩地1千斤，两亩地两千斤，2千多块钱。2千多块钱现在外出务工都是挣这些，在家就是太不值了，要从2亩变成20亩，甚至200亩。这样才能扩大到家庭农场。正常情况下一只鸡赚1块5毛钱，您养200只鸡才赚300块钱，你傻了，出去干一个月活就是挣1500，所以没有人在家。要养2万只鸡，跟20只鸡就两回事了，这就是一个家庭农场。
而这种家庭农场现在在农村比比皆是，怎么养好2万只鸡，跟养200只鸡不一样，要靠科学，第一品种，第二防疫，第三粪便处理，还有市场前景。这些靠社会服务，要靠龙头企业带，要靠合作社。小农靠大农，就是靠社会化分工。通过社会化的分工合作，来解决种的问题，规模问题，市场问题，防御问题，这实际上是产业链问题。
必须靠这种大农业发展，解决农民收入增长的必须和关键所在。过去这10年我几乎经常讲希望国家支持这种规模化的发展，支持三农问题，重中之重。国家连续10多年1号文件都是讲三农，给农民更多的支持，三农农村、农业、农民，核心是农民。农民怎么样从叫做传统意义上的农民，小农变成中农，变成大农，变成组织起来的农民。这就是现代农业发展的根本方向。
这次国家提出家庭农场概念，去年国务院10号文件大力鼓励农业产业化重点，龙头企业。鼓励他们带动数以千万的农民奔向小康道路，这就是农村经济解决之道。必须规模做大，组织起来社会化的服务。拿我们企业来说，最近这几年有较大的进步，较大的发展，我们在农业领域已经耕耘30多年，一步一步从养几只鹌鹑，到养几千万的鹌鹑，现在我们已经成为最大的饲料商，全球第一。能够做到今天，是30多年的积累，靠的是中国巨大的市场，靠的是这种逐步扩大规模现代化畜牧的发展，靠的是组织起来。
过去这5、6年，我们在做转型，以前大家都说我们养鹌鹑来说，说我们是鹌鹑大王，养猪大就是养猪大王，饲料多就是饲料大王，确实我们现在养鸭是全球第一了。但是这个大王不好当。我们要转型成为现代农业的服务商，所以这几年我们做的最多是现代种组织服务，做技术服务，组织服务，帮助农民建立养鸡合作社等等。我们提供金融支持，包括贷款支持，担保支持，我们提供市场的服务，我们体够技术的服务，帮助农民怎么样规划养猪场，怎么样帮助他们合理防疫，怎么样帮助他们用最好的品种，通过这一系列组织和服务把产业链的前后和中联系起来。
农民朋友按照这样思路去做，就可以做大，就可以有规模，可以产生效益。我们按照这样方式经过了最近10来年发展，扶持起百万级的农民朋友，和10亿鸡和鸭还有猪，这就是规模化现代化农业发展的体系。
提高农民发展同时，企业自身发展之道，服务过程当中我们得到了提升，我们得到了发展，我们帮助解决金融问题，等等一系列问题，我们自己也得到了大力发展。这就是公司、农户、农场、合作社的衔接，这就是现代农业的转型。我认为现代农业这种转型是对的，是一个方向，按照这样转型我们会产生一批优势龙头企业，他们能够足够做大做强，有一天做成世界级的农户企业。跟国际市场向竞争，在国际上有话语权，这个过程当中带动农民朋友让他们收入倍增。
这个就是我们自己的梦，我们梦做成一个世界级的龙头企业，通过我们努力帮助千万级农民增加收益。通过我们努力使城市人能够吃上健康的放心的，品种多样的，价格相对便宜肉蛋奶产品。我们为之而努力，但是这条路不好走，2011年的时候大家特别高兴，农民很高兴，因为猪肉价格高，鸡肉价格高，农民赚钱了。
这个时候2011年城里面老百姓叫声很厉害，CPI太高了。结果2012年我们农产品价格下跌比较多，农民收入并不高，而去年低CPU下来了。到今年这个禽流感来了，这个禽流感是天灾人祸。恰恰落在农民头上，老百姓不敢吃鸡了，少吃肉了，这个时候鸡还养那么多，猪还养那么多。今天一个小鸡苗正常成本2块多，现在卖到9毛，农民亏啊。
现在市场上的鸡肉没人买了，猪肉没人买了，价格大跌。2011年9月份毛猪收购价格是24块钱一公斤，今天是12块钱一公斤，跌了一半。而我们玉米、黄豆不但没有降，还长了一点。你说养猪场全亏损，这种格局下农民怎么收入翻番呢?当我们城里人在怕禽流感不吃鸡不吃猪的时候，农民朋友最担心是出现了我们养的鸡和养的猪连饲料钱都不够，借的钱都还不上。养殖业很大风险，不但有市场风险，还有生活风险，还有疾病风险，这些是其他行业没有的。
所以说这个情况下，我呼吁国家，呼吁政府在防治禽流感同时，能够给在禽流感格局下造成重大损失农民朋友多一些支持，多一些关心，多一些帮助。当然，今年我们公司报表也肯定不好看，因为去年就不太好看，现在肯定不好看。但愿我们猪鸡价格恢复正常，但愿我们农民收入恢复正常，实现农民收入倍增，从而实现“美丽中国”的美好梦想。谢谢大家!
主持人：谢谢!